پخت برنج به زبان ساده. (برنج کته)


برای پخت برنج، از برنج سفید ایرانی استفاده خواهیم کرد.

مواد لازم:

- 1 پیمانه برنج سفید ایرانی (200 گرم) برای یک نفر
- در حدود 1.5 پیمانه  آب (300 میلی لیتر)  (چگونگی اندازه گیری آب برای برنج با انگشت خود)
- ۱ قاشق چایخوری نمک

1- با اینکه لازم نیست دانه های این نوع برنج قبل از پخت شستشو شود اما توصیه می شود پس از اینکه برنج را پیمانه زدید آن را در آبکش ریخته و چند دقیقه روی آب سرد ریخته و بشویید.

2- قابلمه برنج را روی گاز قرار دهید و آب را داخل آن بریزید. آب باید حدودا یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند.

اگر مقدار آب را زیاد کنید برنج شل و خمیری و  اگر مقدار آب را کم کنید برنج سفت و نپخته می شود

3- به مقدار مورد نیاز (۱ قاشق چایخوری به طور معمول) نمک داخل آب بریزید.

مقدار شوری را با چشیدن آب برنج تست کنید. آب نباید شور یا کم نمک باشد.با توجه به اینکه برنج آبکشی نمی شود مواظب باشید شور نشود.

4- درب قابلمه را ببندید و برنج را با شعله زیاد بجوشانید تا آب داخل قابلمه کاملا تبخیر شود

5-  سپس یک دم‌کنی زیر درب قابلمه بگذارید و با شعله کم حدود 15 دقیقه برنج را حرارت دهید تا برنج دم بکشد.

6- برنج آماده شده است.

7- اگر می خواهید برنج ته دیگ داشته باشد 2 تا 3 دقیقه شعله زیر قابلمه را زیاد کنید.

ارسال نظر
logo-samandehi تضمین اصالت کالا ارسال رایگان به سراسر کشور مشاوره رایگان خرید روش های پرداخت متنوع